Ja hei, savusta puheen ollen: osa näistä vinkeistä on tehty läpällä, eli ihan kaikkea ei kannata kokeilla kotona.
Oletko koskaan kokeillut paistaa pekonia paistaa leivänpaahtimessa? Ei mekään, mutta nyt on aika ottaa siitä selvää. Tähän tarvittiin vain ritilä, johon pekonit ripustettiin roikkumaan. Sen jälkeen koko komeus paahtimeen, tehot kaakkoon ja odottamaan. Tässä metodissa pärjättiin pelkällä ritilällä ja toimivalla leivänpaahtimella – ehkä myös ripauksella tarkkaavaisuutta, jos pekoni meinaa kärähtää. Ja niin se vähän meillä meinasikin…
Mutta lopputulos yllätti. Kurkkaa alta videolta, miten meille kävi:
@social_burgerjoint Voiko pekonia paistaa leivänpaahtimessa? No todellakin! ?? #pekoni #leivänpaahdin #socialburgerjoint
♬ alkuperäinen ääni - Welcome to the Burgerhood
Jos haluat päästä helpolla, uuni on loistava tapa paistaa pekonit. Lämmitä uuni noin 200 asteeseen, levitä leivinpaperi pellille ja asettele pekonit siihen rennosti lepäämään. Pekoneja ei kannata asetella pellille ihan kylki kylkeen, vaan jättää niille sopiva turvaväli – onneksi suomalaiset osaavat sen homman jo ihan luonnostaan.
Sitten vaan pekonit uuniin ja reilu 15 minuuttia odottelua. Ne valmistuvat lähes itsestään, joten tässä välissä ehtii hyvin hoitaa burgerin muut lisukkeet – vaikkapa ketsupin. Meiltä löytyy muuten simppeli ketsuppiresepti, joka valmistuu sopivasti vartissa tai nopeamminkin. Kannattaa tsekata!
Kun pekoni näyttää omaan silmään sopivan rapealta, nappaa pelti uunista ja siirrä pekonit talouspaperin päälle. Näin ylimääräinen rasva imeytyy pois ja rapeus säilyy juuri oikeanlaisena. Ja mikä on tän tyylin paras puoli? Rasva pysyy siististi uunin sisällä – toisin kuin pannulla, jossa se roiskuu ympäri keittiötä. Out of sight, out of mind!
@social_burgerjoint Näin sä teet todella hyvää pekonia! ? #socialburgerjoint #pekoni #resepti
♬ alkuperäinen ääni - Welcome to the Burgerhood
Varoitus heti alkuun: tällä konstilla saat pekonista superrapeaa! Tee pieni twisti perinteiseen pannupaistoon ja lisää pannulle tilkka vettä. Heitä pekonit sekaan ja kääntele oman fiiliksen mukaan. Paista rauhassa, kunnes kaikki vesi on haihtunut.
Lopputulos? Hämmästyttävän rapea pekoni. Kurkkaa videomme TikTokista:
@social_burgerjoint Näin saat tehtyä rapeaa pekonia ? #resepti #pekoni #stockyardburgerjoint
♬ original sound - Welcome to the Burgerhood
Mikro voi pelastaa arjen – aina ei vaan ole aikaa paistella pekoneita pitkän kaavan mukaan, vaan homma on saatava tehdyksi muutamassa minuutissa. Silloin tämä keittiön luottokapistus on enemmän kuin paikallaan. Ja niin kuin monet muutkin mikroateriat, myös tämä on superhelppoa: laita pekonit kahden talouspaperin väliin, mikroon, tehot täysille ja odottele noin kolme minuuttia.
Katso alta videolta, millainen lopputulos saatiin:
@social_burgerjoint Näin teet helposti ja nopeasti pekonia mikrossa! ?? #pekoni #mikro #socialburgerjoint
♬ original sound - Welcome to the Burgerhood
Suomalaiset rakastavat grillausta – eikä syyttä! Siinä yhdistyvät ruoanlaiton ilo ja kesäauringon tuoma rento fiilis, joka tekee kokkailusta enemmän nautintoa kuin suorittamista. Kesä ja grilli on aivan pettämätön yhdistelmä. Ainoa, mikä voi pettää, on Suomen sääennuste. Mutta jos kaiken muunkin burgeriin voi grillata, niin kyllä pekonikin onnistuu – vaikka pienessä räntäsateessa ja villasukat jalassa.
Grillauksesta puheen ollen: tiesitkö, että hiilien laadulla on oikeasti vaikutusta pihvien makuun? Kannattaa kurkata meidän videomme Burgerhood -kanavalta, jossa vertailimme viittä eri Premium-hiiltä.
Katso video täältä ja ota samalla meidän kanavamme seurantaan!
Pekonin grillaus on yksinkertaista: valitse kunnon hiilet, sytytä tuli ja laita pekonit paistumaan. Pekonin grillaus vaatii kuitenkin vähän tarkkuutta – ohuet viipaleet palavat helposti, eikä palaneella pekonilla tee mitään. Vaikka kesäauringossa loikoilu houkutteleekin, kannattaa silmä pitää tarkkana: sopivan, muttei liian kuuman lämmön avulla vältät palamisen ja saat täydellisen rapeaa pekonia. Pekoni valmistuu grillissä melko nopeasti – vain noin 10 minuuttia riittää.
Grillissä syntyy myös se kuuluisa herkullinen savun maku, joka taatusti nostaa burgerisi aivan uudelle tasolle! Ja mikä parasta – sen kylkeen sopii täydellisesti meidän päräyttävä BBQ-kastike. Tsekkaa resepti ja sitten vaan grilli kuumaksi. Toivotaan, että Suomen kesä jatkaa suopeaa linjaansa, niin pääsemme nauttimaan grillauksesta ja burgereista täydellä sydämellä mahdollisimman pitkään.
