Kun astut ravintolaamme tai heilahdat ruokarekallemme, olet osa tätä matkaa, jossa jokainen burgeri kertoo oman uniikin tarinansa. Kanssamme nautit New Yorkin ikonisten kaupunginosien omaleimaisista tunnelmista inspiraationsa ammentaneista mauista.
Vuonna 2015 parkkeerasimme ruokarekkamme Helsinkiin, kahvipaahtimon päiväkahvibaarin eteen. Naapurissamme pitivät majaansa OP Pankin pääkonttorin laatutietoiset pankkiirit, jotka löysivät lounastauoillaan burgereidemme pariin. Niillä kulmilla syntyi Wallstreet, pankkiirien suosikki, joka on edelleen yksi tunnetuimmista burgereistamme.
Kun potkaisimme ensimmäisen ravintolamme ovet auki Kurvissa, Helsingin Sörnäisissä vuonna 2017, valitsimme paikan, joka tunnettiin rennon rosoisesta ilmapiiristään. Naapurustomme sielukas syke inspiroi suunnittelemaan ikonisen burgerin, joka sai nimekseen Bronx – New Yorkin Bronx-kaupunginosan mukaan, joka on yhtä särmikäs ja täynnä elämää kuin Kurvi konsanaan.
Vegeburgerit ottivat roolia listallamme alusta asti, saaden myös innoituksensa “Ison Omenan” kaupunginosista. Greenwich ja Brooklyn olivat ensimmäisiä vegeburgereitamme, ja Brooklyn onkin pysynyt listallamme muuntautuen ja kehittyen vuosien varrella. Brooklyn on edelleen yksi burgerkansan suosikeista, vaikka sen makumaailmaa on hiottu useampaankin kertaan. Makumieltymykset muuttuvat ja me niiden mukana.
Kaikki burgerimme eivät ole saaneet neighborhood-leimaa kanteensa. Spotted Pikkis on kausiluonteisesti menussa vieraileva hampurilainen, joka juontaa juurensa sekä omaan lempinimeeni, Pikkikseen, että tribuuttiin New Yorkin tunnetulle Spotted Pig -ravintolalle. Tämä burgeri on kunnianosoitus legendaariselle ravintolalle ja sen nimikkohampurilaiselle, joka koostui briossisämpylästä, pihvistä ja Roquefort-juustosta. Yksinkertaista, kaunista ja niin järjettömän maukasta.
Vuosien varrella olemme suunnitelleet ja tarjoilleet burgereita rakastavalle jengille jo yli 150 hampurilaista. Jokainen niistä on omanlaisensa, ainutlaatuinen teoksensa. Meille burgerin nimi ei ole vain nimi; se on tarina, joka kertoo sen syntyperästä, mausta ja historiastamme. Se kertoo burgerin sielusta, jossa on tuulahdus suoraan New Yorkin kaduilta.
Tervetuloa meitä moikkaamaan ravintolaamme tai ruokarekkaamme. Tervetuloa osaksi tarinaamme. Welcome to the Burgerhood.
